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懂得煮野食是一種快樂....與你们一起分享也是一種幸福...當幸福.快樂遇上了那就會變成 "All Dream Come True " *~*~*
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~椰撻(已加入製作過程和食譜)~



 

真是好香椰子味唷




椰撻餡料製做過程 ...
 


 

 

餡料材料: (5個)  (食譜來自蔡师奶)
1.椰絲          120g
 

2.牛油          32g

3.幼糖         110g

4.水             90g

5.蛋             2粒

6.淡奶         1湯匙(tbsp)

7.泡打粉      1/4茶匙( 2次 )(tsp)

 

餡料做法:
1. 水滾煮至糖溶,加入牛油,椰蓉煮一下,待冷 

2.冷了加入已打散的蛋和淡奶混合,再加入泡打粉拌勻,放入雪櫃1小時





椰撻皮製做過程 ...

 

 


 


 

椰撻皮: (5個)          (食譜來自蔡师奶)

1.牛油 (室溫)             70g  

2.糖粉                        23g   

3.低筋麵粉/水仙粉    95g       

4.吉士粉                    5g

 

做法:

1.將全部材料混合用手搓至麵团(不可以搓太久)

2.然後用保鮮紙包住,放進冰箱雪一個小時,才可以拿出來 

3. 將餡料倒入撻模,烤4度大約25分鐘至金黃即成






 



 


 




 
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